女正月

大阪に帰ってから、バタバタと
というか、年明けから、ずーっと色々あったのですが
ようやく、ひと段落
名古屋の帰りに、プチ、ひとり女正月しましたが

友達と、ようやく今週、ほっと一息
 

昨年12月に、レッスンに参加した先生のお店
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こちら

バーゲンにも行ってないし
今年の流行もわかんないし

とりあえず
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結婚した時に作った、服に合わせたネイルって
何十年前のん????


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初めて乗りました♪

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広くて豪華
このインフルエンザの季節、息の詰まるような
他の車両とは違って、ガラガラ~

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モバイルバッテリー貸し出しや
ブランケット、無料Wi-Fiあって

車で行きたい、けど、お酒飲みたい、でも、混んでる電車イヤって時に
いいですね(#^.^#)

少し早く祇園四条に着いたのと
今週は、暖かかったので
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ぶらぶらと、祇園界隈を歩きながら

お店へ
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今年から、料理の写真はNGになったので
画像は食べログを見てください

個室は、
こんなところにも、中国の方々が
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カウンターは、お決まりの、一列並んで一斉スタートで

ちょっとテンポが速すぎて、落ち着かなかったです(^_^;)

夜もだそうで、お酒飲みながら、祇園でゆっくり、京料理を。。。
という感じでは、もうないんですね

お味も、海外の方々が、多くなったからか?ちょっと濃いめに感じました。


でも、今年は、習った通りの、出汁の取り方で
白みそ雑煮を作ったら、メチャメチャおいしくて

それだけでも、レッスンに参加した甲斐あり♪でしたが

こんなに予約が取りにくくて
この食べ方なら

教室で習うのがいいかな?

そして、地元の、おせちを、お願いする先生のお店が
やっぱり、いいかな?

帰りも
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乗って
これ、この時間に価値ありです。
学生の帰る時間
みんな、思いは一緒で、けっこう満席に
それでも、静か、広々♪

たーしゃちゃん、久しぶりの、お昼絶食、おやつ無しにも
かかわらず、てか、あんまり良くわかってないのか?
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お庭遊び!という言葉にごまかされ(笑)

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直線の女王ぶり(笑)

ま、たまには許せ!
そして明日から三食デザート付に戻るぅ~

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冬はやっぱり山崎

 寒いですね~
こんな冬は初めてです!
地球温暖化はどうなったんだ???ですよね

そんな今週は
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近所の公園からも見える
そして、京阪近郊の方なら
通勤、通学、お出かけで、当たり前の景色
でも、近くて遠い川向こう
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やっと行って来ました!
小さいころから、京阪電車に乗ると、川向こうに見える当たり前の景色
母がいつも「なんでサントリーっていうか知ってる?」
「社長さんが鳥井さんって言うて、その反対に読んでつけたからよ♪」って

お酒を飲まない家庭に育った私でしたが
なぜか、大人になったら行ってみたいと思っていました(笑)
おばーたんになって、やっと行って来ました!
これも、10月に行った白州が、あまりに楽しかったからですね
(記事はコチラ
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めちゃめちゃ寒い天王山の麓の昼下がり
飲む気満々で~♪

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日本のシングルモルトウイスキー発祥の地

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そう!なんでも、やってみないと、わからない!!!(笑)

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白州との違いは、やはり狭さですが
熟成と、日本産の楢樽に拘った、その旨味はぜんぜん別物でした

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年間生産量も少なく
また、海外からの買い付けもあって
今、ノンエージ(年代表記の無いもの)ですら、店頭に並ばなくなりましたよね

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狭いながらも、天王山を背景にした、手入れの行き届いた庭や

荒れ果てていた神社を、創業者、鳥井信治郎と地元の人が復興した
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椎尾神社など
見どころもあって

そう、ここでも、可愛いガイドのお姉さんが
「この神社と、信治郎、最後の傑作、ローヤルは、深い関係があるのですが
おわかりですか?」と
すかさず、おばーたんは「ボトルのキャップの形状が鳥居の形ッ!」と(笑)

何年、酒飲みやってると思ってるねん!!!です。

そして、お楽しみのティスティング
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白州で慣れたものです(笑)

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手順は、白州と同じですが

もう最初の①ホワイトオーク原酒から
味わいがまったく違って
うっまぁぁぁ~♪でした

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おつまみは同じ

でもね
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このハイボール
山崎の炭酸も美味しくて
うわッ、やっぱりちがうわ

ていうか。。。。
白州は、森を感じる、さわやかなスモーキな香り
そして山崎は、コクとまろやかさのある深い味わいでしょうか

ガイドのお姉さんも
夏は軽やかな白州
そして寒くなると、山崎が好きです♥と

私達も、ちょうど暑い日に白州へ行き
寒波到来の日に、山崎で
同じように感じました。

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そしてここでの、最大の目的は

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有料のテイスティングカウンター

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ちゃんと25年が、どちらもあって
ストレート一杯15ccで2900円です
新地で飲んだらどんだけぇ~???ですよね
家庭では、今や、一本40万のプレミアム価格で、とても飲めません(/_;)

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ぐふふ~♪おいちいです!やっぱり25年は別格です♥

寒空にカンパイ!!!

そして、白州で学んだこと
お土産の、限定ウイスキーは、ツアー見学開始前に買うべし!

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一人一本の、限定ウイスキーは、だいたい10年~12年の味わいだそうで
ツアー見学が終わった時には、無くなっていました。
あと、この時期限定の、ローヤルのウイスキーボンボンも、モロゾフ製ですが
ちゃんと、酒飲みが、満足する辛口でお勧めです♪

そして、お決まりの、ハイボールグラスを買って
なかなか楽しい大人の遠足でした(#^.^#)

限定ボトルを早速ハイボールで
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これはおいしい!!
今度は、ガイドなしの見学予約して、これだけ買いに行こうと思います!

午後から留守番のたーしゃちゃんと
ほろ酔いの散歩
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毛穴開いて寒かった~(^_^;)

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近くておいしい、遠くておいしい

久しぶりの、地元の和食
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菊の綺麗な器に、柿なます

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ズワイガニしんじょう

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おいしいお酒と共に

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お造りも

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八寸も

いつも通り、手が込んでいて
近所で、味わえて幸せです(#^.^#)

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鯛の蒸し物

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きんきの焼き物

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蕪とニシンの炊き合わせ

この一番上に載っている(柚子の下)の薄黄色のものは
金美人参と言う
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こんな人参だそうで
和食に合う香りの上品な人参でした
和歌山産ですが、もともとは、沖縄原産だそうで
少し高麗ニンジン系かな?と
習っていた先生なので
なんでも、見せて教えてもらいます(笑)

そして、大好きな
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駿河の、桜えびの炊き込みご飯
上に、素揚げの海老をさらにトッピングして
カリカリ食感も楽しみながら、頂きます。

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デザートは、丹波栗、自家製羊羹と、ラフランンスに栗のソース掛け

おいしく今宵も完食♪

そして、最近の遠くのお菓子は
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長野飯田の、いとうやの大名きんつば
ずっしり入った小豆あんが、甘過ぎず、おいしい♪

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そして、神戸三田の、モリナカの、くろまめきんぐ

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しっとりした、パウンドの中に、まるごと栗が入って
丹波の黒豆がトッピングされた
和洋折衷のお菓子

どちらも、デパートの諸国銘菓のコーナーで、時々見かけます
またチェックしてみてください♪

さて、寒いですね~(@_@;)

今年は、雪も多そうですし
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たーしゃちゃん、厚着で頑張らなくては!!

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おにぎりと思ったら・・・

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寒くなりましたが
今年もイチョウのカーペット踏みしめて
テクテク散歩に出かけます

犬友ちゃんとも、いっぱい会えて
たのしい9歳の晩秋です♪

で、住んでる住宅街から、国道を隔てたところに
車からチラっと見える、新しいお店が
看板に「わさび」???

みんな、なんだろう?と
わさび漬けやさん?こんなトコ、わさびなんて育ちませんけどw
いやテイクアウトのおむすび屋さんじゃない?とか

で、これはターシャと行ってみないとっと
まっくら(笑)
しかも、お腹空いてて、お握りだったらいいな~と
そしたら
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「わさび」じゃなくて「わらび」餅でした(^_^;)

もうすっかり、お握りの気分だったのと、そもそも財布持ってないし
翌日
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出直しました

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この時期に、わらびもちか?とも思いましたが(笑)

他にも
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和スイーツが、なんだか、このシーズンに新鮮でした(笑)
元々、守口でやってたお店だそうですが、こんな田んぼ街に
どうして進出してきたのか?謎(笑)

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塩大福と、わらび餅を買ってみました。
塩大福は、餡が少し甘いかな?
でも、わらび餅は
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ホントにとろとろで、冷蔵庫に入れても、翌日も固くならず、おいしかったです。

でも、お握り屋さんだと思ってた、口は、おさまらず

ちりめんじゃこを、沢山いただいて、食べきれず
友達におすそ分けしたら
おいしい、じゃこご飯を教えてくれて

ちりめんじゃこ適量と、梅干一個を、二カップのお米に、いつもの炊飯器の水加減を
おいしいお出汁に替えて炊いて
お握りににしたら、めちゃウマでした。

白州ツアー以来
ウイスキーにハマって
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色々家にある
古酒をひっぱり出してきて
なかなか濃厚になってて、どれも美味しいですね♪

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「燃える秋と私」(笑)

みなさまも、楽しい週末を♪

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ヘリテージ

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思いがけない、積雪に戸惑いながらも、
「ここで生き続けるって、こういうことですね」と
何年も耐えて、咲き続ける、ヘリテージ
まさに、この極寒の庭の、ヘリテージ(継承)

犬も、カモシカも、生きる力は、すばらしいけど
草花だって、計り知れない、パワーと意志を持って暮らしています。

降り積もる雪を眺めながら
もうすこし、ゆっくりしていたかったのですが

私には、大事な、ヘリテージが(笑)

今年もコロン♪と
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白いダイヤ、イタリア、アルバ産の白トリュフ♪

昨年は、1kg60万円ぐらいでしたが
今年は、夏の干ばつと、ピエモンテ州の山火事によって
価格は倍近くに、跳ね上がり
この日の時価は、1kg112万円でした(@_@;)

「今年は本当に、高すぎて、申し訳ないです」と

でも。。。。私達生徒は、頑張って頂きます!!!(笑)

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タヤリンに

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ぶっかけ(笑)

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ピノノワールが合いますね

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リゾットに

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ぶっかけ♪

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仔牛とポレンタに

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ぶっかけ♪とバローロの赤ワイン

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デザートも、もちろんぶっかけ♪

今年は香りもイマイチと、聞いていましたが
この日は、去年と劣らない、トリュフが入って来たそうで

おいしく頂きました!

たーしゃちゃんは、久しぶりのランチ絶食にも耐え(笑)
お留守番
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そして散歩

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山で買って来た、飛騨リンゴを、煮て食べて
ごまかされ(笑)

あ~、今年も無事、大イベント終了~♪


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