里芋のスープ

イタリアンのレッスンで習った
スープを作ってみました
イタリアでは、トウモロコシの粉や、ジャガイモで作るのだそうですが

この時期の、日本らしくアレンジで
でもそのとろみが、ほっこり温かく寒い日にピッタリでした
 
里芋は、洗ってレンジで、やわらかくなるまでチンして（5分ぐらいかな？）
皮をむき

 
ひたひたの牛乳と

 
好みの塩加減で沸騰するまで煮て

 
バーミックスでポタージュにするだけ

ちょー簡単(笑)

とろみを、牛乳追加して加減して

 
仕上げに、たっぷりのパルミジャーノチーズと、バター

 
食べる時に、さらにパルミジャーノを摩り下ろして
とろ～り熱々里芋スープの出来上がり♥

じゃがいもより、味のクセが無く、日本人には合いますね
レンチンで下処理するようになって
良く使うようになりました
  
ターシャも里芋いいかもね(#^.^#)

さて
昨日から、ターシャと二人で、山の家に行こうと思ってましたが
断念しました
 
大阪の積雪はこれくらい
でも寒いよ～(-_-;)
 
皆様はいかがお過ごしですか？


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