今年は、トリュフ不作だって

さて、今年も、トリュフの季節到来!
ですが、産地、北イタリアの、ピエモンテ州の白トリュフが不作で
日本での仕入れ価格は、去年の2倍だそうで

原因は、夏の猛暑と、雨不足、そして、ピエモンテの山間部の山火事(-_-;)
産地でさえ、採れないのに、日本に空輸で仕入れられる数は、限られて
イタリアン、フレンチの名店の取り合いになるそうです。

でも、まずはいつものフレンチで
yamaniwa_00481087577633.jpg 
お値段はそのままで、色々と工夫されて、頑張ってらっしゃいました!

yamaniwa_00481087577634.jpg 
確かに、香りは、今年は、少し薄いかな?でしたが
そこは、シェフの、腕で、おいしいコースになっていました♪

なので、お勧めワインは
yamaniwa_00481087577635.jpg 
すべて、頂きました(#^.^#)

あーおいしかった♪

最近ターシャの調子もいいので
yamaniwa_00481087577605.jpg 
お留守番おおいでつ!!

(^_^;)

でも、私も、ここんとこ、連続の外出で
今日は、さすがに、久しぶりに、泥のように眠る、お昼寝しました。

夕方は、すっごく寒くなってましたが
yamaniwa_00481087577636.jpg
たーしゃちゃん、テクテク孝行して

山の家も
yamaniwa_00481087577637.jpg 
やっぱり雪ですね

てか、ぜんぜん冬支度してません(/_;)
今日は、スタッドレスにも替えたので
早く行かなきゃ~
けど、こっちも工事も終わらなくて~(^_^;)

この週末は、さらに冷えるそうですね
皆様も、お気を付けくださいね!

毎日応援
にほんブログ村 犬ブログ テリアへ
        
ありがとうm(_ _)m

前回の記事へも、拍手コメント
ありがとうございました(#^.^#)
お返事は、
こちらの「続きを読む」に
書かせていただいてます!




続きを読む

凡人でもわかるわ

大阪に帰って、また何が食べたい?と言うと
yamaniwa_00481087577559.jpg 
今回は、たどり着きました(笑)
新地店は、7年連続ミシュラン獲得だけあって
yamaniwa_00481087577560.jpg 
やっぱり素敵♪

この日のカウンターは、アメリカ、香港の方々と、日本人は私達とあと一組だけという
ワールドワイドな串カツ店になっていました(笑)

yamaniwa_00481087577561.jpg 
素材の高級感を活かす、シルキーな衣と、胸やけしない油で
いくらでも食べられますね
危ないですね(^_^;)

yamaniwa_00481087577562.jpg 
フォアグラの、お口直しの半田そうめんも◎

yamaniwa_00481087577563.jpg 
ソースは凡(笑)

いつも、串カツは串○坊の、凡人の私にもわかるわ、おいしい(/_;)

yamaniwa_00481087577564.jpg 
〆の炊き込みご飯と、白みそ仕立てのお吸い物まで

ペロッと

そして、別腹まで
yamaniwa_00481087577565.jpg 
フォンダンショコラ揚げをチョイス

スタッフの方々の対応も良くて、やっぱりいいな~♥でした

パパは、この値段なら当たり前かな?と(^_^;)

だったら
偶然見つけた(記事はコチラ)のコスパの良さと、楽しいコース展開も
捨てがたく、ホテルと言う制限のなかで、頑張って欲しいので
パパの誕生日などに、また行こうと思います!

でも、私の誕生日には、凡へ行きたいと思います(笑)
よろしくお願いしますm(_ _)m

さて、たーしゃちゃんは、その日も安否確認しながらお留守番

最近は、☆タンを、わざと毛布の中に隠して
yamaniwa_00481087577567.jpg 
出てこいやぁぁ~!!

yamaniwa_00481087577566.jpg 
と、毛布めちゃくちゃ遊びがマイブーム(^_^;)

さて、また今週も台風ですね(-_-;)
大阪の家の庭工事も進みません(パパも、フェンス業者さんも)

台風、皆様のところも、お気を付け下さいね!

毎日応援
にほんブログ村 犬ブログ テリアへ        
ありがとうm(_ _)m


新規開拓、串揚げ

yamaniwa_00481087577349.jpg 
ガレージ脇に、新しくパパが花壇を作ってくれて
外周で埋もれていた、草花を移動して

大阪へ帰ったら
yamaniwa_00481087577350.jpg 
夕方なのに、まだ30度あって(@_@;)
うっそ???

たーしゃちゃん、ゲボゲボは、治ったけど
しんどそうでした(-_-;)

で、私も、素材を生かした料理(粗食)が続き
あ~串カツ食べたい!!

でも、いつも、山から帰ったら
髪の毛伸び放題、ネイル剥げ放題で

それでも、気軽に行けるのは
串の坊♪

けどね。。。結局
隣の市まで、往復タクシー使って行くと
結構な支出

だったら、行きは、電車一本で
帰りは店の前から、タクシーで
新地行っても変わらない

ただ、同伴の、綺麗なお姉さん達に混ざって
ミシュラン(凡とか?)行ける容貌じゃない(笑)
しかも当日予約なんて無理

で、、この前、行きつけのフレンチに
予約より早く着いてしまって
時間潰しに、入ったホテルのロビーで

見つけた、新しい串揚げ(コチラ
凡出身の、料理長さんで、去年の12月にオープンしたばかりだそう

yamaniwa_00481087577351.jpg 
青い橋渡って真ん前(笑)
なんか、クリーニング出す前の夏服で(笑)

ま、外国人ツアー客の宿泊所になってるから
気を使う事も無く
でも、そういう人達は、逆に一泊朝食だけで
通天閣の、串カツ行っちゃうんでしょうね(笑)

なので、この日も、同伴以外、空いてました
yamaniwa_00481087577366.jpg 
でも、入ってびっくり
yamaniwa_00481087577352.jpg
綺麗な店内に、シニアソムリエも居て、ワインセラーも充実

yamaniwa_00481087577353.jpg 
先付のモツアレラ豆腐

yamaniwa_00481087577354.jpg 

見た目も、味も良い前菜

yamaniwa_00481087577355.jpg 
インスタ映えしそうな(笑)野菜たち

なんかおしゃれやん?と
yamaniwa_00481087577356.jpg 
油切りが、フランスパンというものいい感じ♪

yamaniwa_00481087577358.jpg 
衣は、知留久とも、串の坊とも違った
フリッター系で、薄く素材の引き立つ感じ
yamaniwa_00481087577357.jpg
あっさりとして、いくらでも食べれました

なので、コースはみ出して、追加も頼み
yamaniwa_00481087577359.jpg
ソムリエのオススメのワインも頼み

yamaniwa_00481087577360.jpg 
サーロイン茶漬けは、テールスープ掛け

パパは
yamaniwa_00481087577361.jpg 
サーロイン茶そば、テールスープ掛け

ちょっとテールスープが、味濃かったけど
飲んだあとには、おいしかった
これは、大衆串カツでは味わえないおいしさ♪

デザートの
yamaniwa_00481087577362.jpg
塩バニラとイチジク

満腹、満足
なんかまた、いい店見っけ♪でした

最後に
和三盆梅酒と
yamaniwa_00481087577363.jpg 
油切りに敷いてた、バゲットを「食べれますか?」って聞いたら
新鮮なオリーブオイルで揚げているので
味が沁みておいしいんですよ!って(笑)

食べてる人いなかったけどね(^_^;)

ごちそうさまでした!

時々ホームカメラでたーしゃちゃんチェックしながら


帰っても

画像と同じままでした(笑)

そして、雨、今夜から、やっと涼しくなるらしいですね

毎日応援
にほんブログ村 犬ブログ テリアへ        
ありがとうm(_ _)m




今年もミントの季節

あー暑いですね~(-_-;)

でも、ここはやっぱり、おいしく食べて乗り切らなきゃ

今年は、半田そうめん♪
稲庭以上に、のど越しの良さでハマっています
で、薬味は、庭の紫蘇と、高知の生姜
yamaniwa_00481087576902.jpg 
でも生姜って、冷蔵庫にラップしておいても
何日か置くと、シワシワに萎みませんか?
これが、お豆腐のように、皮ごと水に浸け↑、冷蔵庫に入れ、
毎日水替えするだけで最後まで、みずみずしく、使えますよ

そして、おやつは。今年もミントの季節
yamaniwa_00481087576718.jpg 
これ、おいしい♪(これは6月に初めて買った時の画像)
LOOKって、中のクリームが甘すぎて嫌いだったけど、
これだけはOKでした

と思ってたら、どこも完売し出して
今は小さなサイズになって再販してます
yamaniwa_00481087576913.jpg
あと、DARSも美味し♪
焼きチョコBAKEは、ちょっとシツコイかな?

アイスも続々♪楽しみな季節です!

さて、チーム松居は車も、二台所有で同じです(笑)

夕方は、ばあやの車で
yamaniwa_00481087576914.jpg 
木陰の多い公園へ

そして、朝は
yamaniwa_00481087576908.jpg 
今年も出ました、マイカー

暑くなってから、遠くへ行きたがらず
すぐ帰ろうとしてたのに
コレに乗ると

yamaniwa_00481087576910.jpg 
もっと行こうぜッ!!と

家に帰っても、降ろそうとすると、しがみついて降りません(-_-;)

ばあや、死にかけです(笑)

皆様、皆ワン、暑さ対策万全の休日をお過ごしくださいね♪
 
毎日応援
にほんブログ村 犬ブログ テリアへ        
ありがとうm(_ _)m

前回の記事にも、拍手コメントありがとうございました。
お返事は「続きを読む」に書かせていただいています(#^.^#)


続きを読む

道の駅

雨の日は、庭仕事は定休日
高速で、岐阜大和へ下りて

前から、ブログ読者さんもお勧めの
コチラ
yamaniwa_00481087576863.jpg
シャーリーの頃、カヌーの帰りに、隣の温泉へ行ったことがあったのに
お土産は見ていませんでした。

今回、ローカル番組で紹介されていて
美味しそうなものばかり(#^.^#)

そして施設の中庭も
yamaniwa_00481087576864.jpg
犬連れでも、テラス席でも良さそう

yamaniwa_00481087576865.jpg 
無料の足湯も

yamaniwa_00481087576866.jpg 
きれいで、くつろげました

そして、数々のご当地のお土産~♪
yamaniwa_00481087576869.jpg
高山とはまた違う、大和や郡上、高鷲のものを購入

yamaniwa_00481087576872.jpg 
この、有名な母袋豆腐の燻製

yamaniwa_00481087576873.jpg 
豆乳チーズの燻製って感じで
あっさりしながらも、ワインにも合うおいしさでした

yamaniwa_00481087576870.jpg 
こちらは、郡上のからし豆腐
濃厚な豆腐の中に

yamaniwa_00481087576871.jpg
びっしり、からしが詰まってて
おいしい♪

yamaniwa_00481087576874.jpg 
郡上踊りの思い出に
踊志るこ

yamaniwa_00481087576875.jpg 
雅子様お買い上げだそうで(#^.^#)
鶴屋八幡のような、具だくさんではありませんが

あっさりした、上品なお汁粉で
お湯を注ぐと
yamaniwa_00481087576876.jpg 
踊り子さんが浮きあがてくるのが、可愛い

この時期、大阪ではアイスで?けど、山の家は雨で肌寒く
温かい飲み物が欲しくて、ちょうど良かったです

yamaniwa_00481087576868.jpg 
採れたて野菜と
その場で、精米してくれる、おいしいお米を買って帰りました
(小さなおにぎりで、味見させてくれました)

次回はぜひ
yamaniwa_00481087576867.jpg 
これ食べよ!っと♪

閉店セールをしていた、園芸コーナーで
yamaniwa_00481087576877.jpg 
斑入りさん、二種
右の、タカノハススキは、
yamaniwa_00481087576878.jpg
和風コーナーに

左の
クレロデンドロン・ブンゲイ(ボタンクサギ)は、大阪の庭へ

いつも、買い物は、行きは大和、着いてからは、高山と
でも、これからは、こちらへも、そして次回は、高速が通ってから
めったに寄らなくなった、白鳥へも行ってみようと思います

お留守番のたーしゃちゃん、時々カメラチェックしながら
yamaniwa_00481087576851.jpg
元気に寝ていたくせに(笑)
待ってたんよッ!!!遊べッ!!!

毎日応援
にほんブログ村 犬ブログ テリアへ        
ありがとうm(_ _)m


プロフィール

hananiwa

Author:hananiwa
標高1000メートルの山の庭の記録と
エアデールテリアのターシャとの
日々の暮らしを綴っています

カレンダー
10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
月別アーカイブ
カテゴリ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QR