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山から下りてもジビエ


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実は、今年は、まだ薪ストーブ焚いていません。
 これは、20年で、一番遅いかも?

例年より、暖かいっていうのもありますが、人間は、庭仕事してたら温かいし
シャーリーや、ターシャの為に焚いてのかも?(^-^;

それと、昨年のこの時期に、エアコン導入したので
それと、床暖と、ガスストーブで、どこまでいけるかな?

去年の今頃は、お正月に、初めてヒロシマたんが、山の家に来る予定で
ターシャのケージに並べて、この薪ストーブ近くにベッドを置いてやろうと
あれこれ移動して楽しみにしてしていましたね。

でも、年末から、ターシャの体調が悪くなり
一緒に雪遊びする約束は叶いませんでした。


さて、
今回も、熊のことばかり気にしていた、山でしたが
庭仕事も、あたりを警戒しながら
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石剥がし

ターパパは、どうやって、これを持ち上げたんだろう??という(笑)
なかなかね~本格的な、庭づくりって、やっぱり力仕事がメインですもんね

しかし!
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画像左の、コストコで買った、ビールビン運び
これを、重い園芸土運びに重宝しているのですが、
石にも活躍しています。
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これに乗せて、地味に一個一個運んで

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パパが、次回使うために、指示された場所へ運びました。

そのパパは、一日だけ来て
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バックヤードテラスから、薪小屋へ続く道を、前庭テラスに昔使っていた板を
張って、ほんとはね
こちらでも、椅子やテーブル置いて、裏庭眺めながら、バーベキューしようかと
思ってましたが、今回の熊も、ここに座ってウンチしてたとわかり(笑)
あきらめました(/_;)

あとは、その横の、薪小屋の、サイドに雪除けの壁を作り、帰りました。

この週末は、一気に気温が下がる予報なので
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私も、母屋側だけ、ビニールハウスにして、水抜きもして
ちょうど、お向かいに、いつも薔薇の消毒をお願いしている、植木屋さんがいらして
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ご自分の畑で、作られたヤーコン???下さって

初めて見た(^-^;

レンコンのように使うらしい、きんぴらが、おいしいよ!と

早速作ってみよう

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さて、たーしゃちゃん、また帰りましょ♪

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錦秋の山の橋を渡り

すぐさま着替えて
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また、青い橋を渡り、フレンチのトリュフ三昧へ
お肉は、エゾシカのジビエをチョイス

帰ったら
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拍手コメントで、教えていただいた、マタギの本が届いていました♪

どちらの生活も、やっぱり好きだわ(#^^#)

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今朝の黒い物体は?

夜中じゅう、雨が降っていたので
裏のテラスの雪避けカーテンを閉めて寝た為
今朝は、早めに起きて、暗いうちに、開けようと
思い、5時40分起床。

まだ、雨がシトシト降っていました。
今日は、来ないかも?


一番いいのは、雨上がり、霧の立ち込める早朝
熊だってやっぱり濡れたくないし、霧が出ると、隠れ蓑になって安心して
長く行動するらしいです。

とりあえず、電気は付けず、昨日よりは少し暖かかったけど
全身ヒートテックに着替え、いつもの窓を覗いてから、裏のテラスへ出ようとしたら
すでに黒い物体が、モソモソしてる!いつもの場所で!
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まだ真っ暗で、上手く撮れなかったけど、輝度を上げて見ると
前回より小さい背中、あ、これが子熊か?と

でも、まだ、雨は降ってるし
熊は時間に正確なので、この時期、日の出が遅くなるので、出没が遅くなることはあっても
早まることは無いと思うのだけど???

今、テラスに出ると、気づかれてしまうので
いつもの窓から、色々とカメラの設定を変えながら
撮ってみました。
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 右に白いものが見える

ようやく焦点が合って、少し空も白んで来たので
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日本シカでした!
角が無いのでまだ、若いのか?雌の二頭なのか?

周りでは、ターシャ散歩で見かけましたが
この裏庭で見たのは初めてです。

うちはカモシカ専門だと思っていたら、しかも、獣道も食事場も
熊と共有なんですね(笑)
だからわかりづらいし、どちらのガサガサ音もビックリするわけです。
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猟師さんは、カモシカは、熊を怖がるので、カモシカが庭に戻って来れば
もう、熊はそこには出ないってこと、と教えてくれましたが
日本シカもかな???
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ただ、時間をしっかり分けて、行動してるようにも思います。
そして、同じ食卓に、時差出没し、同じエサ、(若い新芽の葉っぱの無くなるこの時期は、主食はどんぐり)を
食べるんですね~

なので、前日引っこ抜いてあった、低木と、まだ少し青いホスタの葉っぱをかじってあったのは
この方々の仕業だとわかりました。
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でも、もうすぐ熊の食事時間だよ~
そっちが、今日のメインゲストなので(笑)
6時過ぎに、裏のドアを開け
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このビニールカーテンを開けると同時に
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二頭で、甲高く嘶きあって、またこれも、熊と同じ獣道を山へ上がって行きました。

そして、その後は、今日も熊は現れませんでした。

まだ、小雨が降ってたしね~

それに、見つけた日の午後には、その上の家の方が来て庭仕事をしたり
猟友会の方々も、数名で、現場を歩いたので警戒してるのかな?

なんか、会えないと寂しい(笑)


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けど、こんなに色々来てくれる裏庭は、やっぱり楽しい♪

ターシャが居なくなって、人懐っこいカモシカのベロンチョも来なくなり
なんか楽しみの無い山行きでしたが
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ホタルを見る為、練炭クキングする為に増設したバックヤードテラスが
こんな風に、私の定点観察特等席になるなんて。。。

冬眠まであと少し
頻繁に来ようと思います。

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大きな熊が入ってました

★また、今回も、熊の死体画像ありです。
サムネイルをクリックすると、拡大画像なので
見たくない方は、スルーしてお読みください。

昨日は、無事パレードが行われて良かったですね。
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でも、熊のことで、てんやわんやで
家に入ったら、終わってました(^_^;)
でも、何度も各局リプレイされるので、しっかり拝見しました。
雅子さまも、素敵な笑顔で良かったです。
ちょうど、9月に、私が暇つぶしに、ひとりパレード(笑)したルートだったので
さらに、臨場感が伝わりました。

さて、また熊ですが、
前々日に、別荘地のメイン道路の脇に仕掛けられた罠に入っていた
大きな熊が、午後から処分されました。

前回のように、すぐに出来なかったのは、あちこち出没するので
猟友会の方々の手が回らなかったのですが

昨日私が、またもう一頭目撃したので
罠が足りないので、空ける必要があって、急遽、来てくださいました。

前回を上回る、大きな雄でした。
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男性四人がかりで、持つのも
大変なぐらい
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ヒグマにも負けない大きさで
この辺でも、特大らしいです。この熊には、ちゃんと立派なツキノワがありました。

こんなのが、メイン道路に面した家から、何回も飛び出て来たそうなので
捕まって良かったです。

近所の方々も出てきて、記念写真を(笑)

けれど、また、今朝、ウチの庭を通った、別のが居るから気をつけて~と
朝の画像を見せました。

猟友会の方々にも見せたら
「アンタ何回、熊に会うの?飼ってるんか!?」と
笑われました。
定住してらしても、一度も見ない方もいらっしゃるのに(^_^;)

猟師さんから、朝も色々と、出くわして顔がズタズタにされた人の話を聴くと
余計に怖さも増しますが

でも、一方で、こんなに間近に生態を観察できる場所なんて無いと思ったら
気を付けさえすれば、私には、一人クマ牧場?

観光クマ牧場で、人間に手を挙げて、エサをねだって見世物になる熊や
動物園の狭い檻で、ストレスから、体をスイングさせている、精神をやられた熊を思うと
本当に生き生きした姿が見れるのですからね。

けど、結局人間の都合で、殺されちゃ、一緒か?(-_-;)
だからこそ、ちゃんと美味しく、そして、薬になって、その死が役立ってほしい!

帰りに、猟師さんが、植えた蕎麦から、手打ちした、おいしい新蕎麦を頂きました。
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早速、ちょうど道の駅で買って来ていた
ジャンボなめこと
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美味しく頂きました♪

熊も居るけど、ここの暮らしは魅力がいっぱいです。

さて、今朝は、猟師さんからの宿題
昨日朝に、見かけた熊は、単独なのか?それとも、子連れなのか?を
見極めて報告する!を
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朝6時前から、裏のテラスに、陣取って待つこと1時間
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今朝の気温は、前日よりは少し上がって5℃でしたが
寒ーい、熱いコーヒーが、完全にアイスコーヒーに

けれど、現れませんでした。
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あとから、周辺を見に行きましたが、新しいフンも無く
珍しいな~、まだ土手の上の家の庭には、沢山どんぐりが落ちているのに
ちなみに、ウチの庭は、もうたぶん来ないだろうと
いや、通るんだけどね、居座らないだろうと

それは
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うちのどんぐりは、こうやってほとんど皮を剥いて、食べつくされているからです。
あんな大きな体で、口を器用に使って皮を剥くのだそうです。

これは、庭にとっては、すごく助かるんですよね
これが、毎年春になると
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このように弾けて発芽して


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あたり一面、樫の木の子供たち
これが、抜きにくく、育ってくると、硬いのでつまづきそうになって危ないの

それが、全部無くなるので
お互い、急に出くわさなければ、win winなんですよ

とは言え、やっぱり人里離れた山奥で、やってほしい。。。

今日は1日雨なので、明日朝止んでたら、また出没するかな?
もう少し厚着で頑張ります!


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また出ました!

着いた夕方は、もう裏庭は、家の中から見ただけでしたが
翌朝行ってみると
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沢の中に、フン
そして、前回引っこ抜かれていた、小さな木を元に戻して植えておいたのも
また、なぎ倒されていました。

ちょうど猟友会の人が、見回りに来てくれたので
見てもらおうと、思ったら

今朝
管理事務所周辺の、うちと同じような
樫やクヌギの、林に掛けた罠に
前のと同じぐらいのが、掛かったと
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前のと同じサイズでした。
なので、たぶん、ウチに来て、もうほとんど、どんぐりは、食べつくされていたので
こちらへ移動して、捕まったのだろうと

それなら、もう安心かな?と
また、用心しながらも、庭仕事をしました。

そして。。。今朝
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私の食卓から、このように裏庭が見えるのですが
カフェカーテン下の茶色い楕円が、前回捕まったジビエ君
で、カーテンしてあるところが、土手の上の道路で
その上の青丸が、右に見える家の庭なのですが。。。

そこに黒い塊が
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モソモソと移動して

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ジビエ君より、一回り大きいかも?

また、一生懸命、どんぐり拾って食べてました。
ここもまた樫とクヌギの広葉樹の庭です。

すぐに、猟師さんが来て、一緒に庭に入りましたが
きれいに、どんぐりは皮をむいて、食べてあり、フンもあちこちに
古いものもあるので、たぶん、ウチのを食べつくして、今度はここを食卓にしているようです。

今年は、この山の奥の方は、まったく堅果類が生っていないのに
なぜか、この一帯だけが豊作なのが
熊をこんなに引き寄せている原因だそうです。

ただ、今回この熊のフンも一頭分ではなく、さらに小さい中型犬サイズもあるのが問題で
もし、親子連れだとしたら
危険なので、罠は掛けられないと

困ったな~十分気をつけてよ!と
帰られました(^_^;)

ちなみに、ジビエ君は、高山市内の、料理店で
ほんとにおいしいジビエになったそうです。

それは良かったんだけどね

また、望遠カメラ設置して
明日からは、この成獣の周辺も良く見渡すように
師匠から、指示がありました。
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ですが。。。怖い(-_-;)

さて、今日は関東も晴天に恵まれ
無事、祝賀パレードが行われるといいですね!

こんなおめでたい日に。。。
私はまた、熊騒動ですが・・・

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宝石→熊→トリュフ→再び熊

前回の山庭から、そのままこの週末まで居るのが一番良かったのですが。。。
この時期は、毎週トリュフ祭りなので
2日だけ帰り
料理教室仲間と、今年のイタリア、アルバ産トリュフを
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今年は、不作なのですが、採れるものは、最高だそうで
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中心のくぼんだ所の、赤みがあるものが、良いそうです。
(って買いに行くことはありませんけどね(笑)

さてさて、それをたっぷり
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山羊のラビオーラチーズに

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自家製卵麺タィヤリンに

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リゾットに

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シャルドネで

今年も堪能し

翌日、大阪の冬布団を出して

また、山庭に



ちょうど、伊勢のお土産で買ってハマった、
鈴木翠松軒の「くうや観助餅」が、前回の帰りの
名神下り線、多賀に、置いてあって♪
うれしくて
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食べてみたかった、季節限定の栗あん

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白っぽい方が栗あんで

これがまたまた、ほんとに栗なの
すやのがペーストになった感じの餡に
甘すぎない、もっちりもち米がおいしい

で、今回も上り線でも、お土産にしたくて買おうと思ったら
一年半ぐらい前から、コチラには、ちゃんとコーナー店舗で
営業してました♪

いつも、ここは「糸切り餅」にしか、目がいかなかったな~
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糸切り餅は、賞味期限が当日だけなので
お土産にはできませんが、こちらは一週間ぐらいなので助かる

でも、もちろん
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糸切り餅も♪(笑)

今回は一人で来ているので
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夕方は、怖くて窓から見ただけですが
管理人さんによると、うちのは、やっぱりジビエ君だったみたい(^_^;)

でも!それ以外の一頭が、今度は管理事務所周辺のメイン道路に
毎日出没し、今はそこへ罠をしかけているのだそうで

まだまだ油断はできません。

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今紅葉の綺麗な季節なのに、残念です。

去年の今頃は
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ターシャと一緒に、紅葉の庭を楽しみました。

でも。。。今年は散歩が無くて良かったなとも

でもね~
なんでしょう?この生活

高級ホテルじゃの、宝石云々から、一気にマタギへ(笑)そして、トリュフ~♪
からの、また、熊への警戒

でも、気を付けながら、最後の庭仕事頑張ろうと思います。


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Author:hananiwa
標高1000メートルの山の庭の記録と
エアデールテリアのターシャとの
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